260余位名厨啤酒城竞技争“鲜”
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眼花缭乱的烹饪技法、

新鲜丰富的顶级食材、

琳琅满目的各式菜肴、

别致精美的摆拍造型  

……

8月21日,

第八届全国海鲜烹饪技能大赛

 在金沙滩啤酒城东音乐广场举行,

吸引了市民游客驻足。

01

全国260余位名厨同台竞技

 

舞台上,来自全国各地的名厨正在进行紧张的比拼,陆续完成的一道道精致的菜品,令现场市民游客直呼过瘾。

 

比赛规则:

参赛选手在60分钟内,现场制作两款以海鲜为主料的菜品,由7位具有国家一级评委资格的裁判进行现场打分。

现场负责人介绍,无论是从技术还是从创新方面,参赛者都有着深厚的功底,与往届相比更加倾向于对海鲜原汁原味的烹调技法,对海鲜原料的深加工的菜肴少了很多,非常注重体现和保持海鲜原料的原汁原味,不仅给裁判们留下了深刻的印象,也让全国各地参加啤酒节的游客朋友们大开了眼界。

 



02

现场感受浓浓“青岛味”

值得一提的是,此次大赛处处体现着青岛元素,“大赛一半以上的参赛选手都来自青岛,而且很多参赛选手都采取了青岛本土的优质海鲜进行烹饪,现场能够感受到浓浓的‘青岛味’。”啤酒节美食活动组副组长崔旸介绍。

 
 
 
 
 








 

03

凸显“美食品牌化”办节理念

本次大赛由黄发集团与中国烹饪协会联合主办,是本届啤酒节美食品牌化的一大亮点。

全国海鲜烹饪技能大赛每两年一届,第八届在青岛举办,也是为青岛国际啤酒节助威助兴。

 






 

摄影/朱春明
 
 
赶着啤酒节的尾巴儿
来体验一场“色香味”俱全的盛宴
品尝着美味可口的食物
看大师紧张刺激的比赛瞬间
与主持人“俏皮”的互动
还是蛮有意思的哦~
 
 

注:精彩预告

8月23日--8月24日,我们还将举行“全国饺子烹饪大赛”比赛活动,欢迎全国各地游客和市民到金沙滩啤酒城东广场,感受啤酒节的魅力,感受中华餐饮文化的博大精深。

 
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